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…legt werden. Gerade beim Holzkohlegrill muss der Grillmeister einige Geduld aufbringen, da das Fleisch sonst zäh und trocken werden kann. Der Rost muss so heiß sein, dass sich die Poren sofort in dem Moment verschließen, in dem es den Grill berührt. Danach darf es nicht mehr mit einer Gabel angestochen werden, da sonst der Fleischsaft ausläuft und jede Sorte Fleisch trocken wird. So will niemand seine Gäste verwöhnen.

Abzuwarten, bis der Grill betriebsbereit ist, eine Zange anstelle einer Gabel zu verwenden und für die entsprechenden Fleischsorten das Bratenthermometer aus dem Laden für Grillzubehör zu benutzen: So erhält man eine Geling-Garantie für das Essen auf der Grillfet…

… einziges Mal an einer zu heißen Stelle ab, was angesichts netter Gäste im Garten und einer tollen Unterhaltung beim Grillen durchaus passieren kann, ist die Zange schon angeschlagen bis kaputt. Das Plastik am Griff schmilzt, das Holz bekommt schwarze Brandstellen, die alles andere, als schön aussehen. So muss das neue Grillzubehör schnell schon wieder ersetzt werden. Bis man sich versieht, hätte man von diesem Geld eine hochwertige Grillzange aus reinem Edelstahl kaufen können, ohne viel mehr dafür auszugeben. Also gibt es nur zwei Möglichkeiten: Erhöhte Vorsicht oder teurere Anschaffungen ohne Kunststoff.

Schnell greift der Grillmeister auch zu einem Salatbesteck, um das Fleisc…

…o schmeckt das Geflügel wunderbar. Das kann auch mit Enten und anderem Geflügel ausprobiert werden – einmal mit Füllung, einmal mit Curry Marinade, einmal mit Knoblauch und so fort. Gleichmäßiges Garen, ohne die schmackhafte Haut zu verbrennen, dabei aber höchst saftiges Fleisch: Geflügelhalter sind unverzichtbare Helfer für jene, die nicht nur Steak und Filet grillen wollen.

Fischklammern halten den Fisch zusammen

Jeder kennt die Misere, dass Fischfilet selbst beim optimalen Garpunkt zerfällt. Das grobfaserige Fleisch bleibt selten in einem Stück. Gegrillter Fisch ist aber etwas anderes, als ein Meerbewohner, in Alufolie eingewickelt. Hier fehlt der absolu…

…schen Pfand bezahlen. Zudem muss bei jeder Lagerung von Gasflaschen eine Zahl von Sicherheitsstandards erfüllt werden. Die Flaschen müssen in speziell abgesicherten, abgetrennten Räumen gelagert werden, zu denen niemand, außer den Befugten, Zutritt hat. Bei der Lieferung beziehungsweise der Abladung der Waren ist ebenfalls strengste Vorsicht geboten. Es kann immerhin eine Menge passieren, wenn man sich hier nicht an die Standards und Vorschriften hält. Neue Gasgrill Besitzer sollten hier eine sorgfältige Information einholen, denn es ist wichtig, dass im Fahrzeug die explosive Fracht während des Transports nach Hause auch vernünftig gesichert ist. Der Hinweis, dass man mit einer voll…

…Asche beziehungsweise Ruß, sondern auch durch Staub, Laub und Insekten – oder deren Hinterlassenschaften. Das gilt für die Aufbewahrung des Gerätes im Freien, aber auch im Keller, im Schuppen oder in der Garage. Niemand mag von einem Rost essen, der vollgestaubt, mit Spinnhecken benetzt oder gar von Fliegen verdreckt wurde. Das bedeutet, ohne eine Abdeckhaube muss vor jedem Einsatz – und selbstverständlich auch danach – alles erst einmal durchgeschrubbt werden. Die Reinigung nach dem Grillen entfernt das Fett und die anderen Gebrauchsspuren. Den Arbeitsgang, vor dem Grillen erst putzen zu müssen, kann man sich sparen, wenn sofort nach dem Trocknen des Grills die Abdeckhaube wieder…