Wer sich an seinem Grill schon einmal die Finger verbrannt hat, weiß auch nur zu gut, wie heiß es in der näheren Umgebung vom Rost wird. Diese Temperatur ist nötig, damit das Fleisch seine Poren schließen und saftig werden kann, aber auch, damit die Würstchen und das aufgelegte Gemüse ein tolles Grillaroma entfalten. Wer nun Grillzubehör aus Plastik verwendet, muss absolute Vorsicht walten lassen, auch wenn er Grillzange und Co. auf dem Tischchen neben dem Grill beziehungsweise auf dem Grillwagen ablegt.

In den Regalen der 1-Euro Läden und Haushaltswaren Billiganbieter finden sich nicht selten auch Utensilien zum Grillen. Da Plastik in der Regel günstiger ist, als rostfreier Edelstahl, bieten die Hersteller hier auch Kombinationen an. Eine Grillzange, vorne aus Metall, hinten aus Kunststoff sieht man nicht selten. Auch mit Griffen aus Holz, hinten mit einer Kordel oder einem Lederband versehen, werden Grillzangen oftmals angeboten. Legt der Grillmeister diese Zange nur ein einziges Mal an einer zu heißen Stelle ab, was angesichts netter Gäste im Garten und einer tollen Unterhaltung beim Grillen durchaus passieren kann, ist die Zange schon angeschlagen bis kaputt. Das Plastik am Griff schmilzt, das Holz bekommt schwarze Brandstellen, die alles andere, als schön aussehen. So muss das neue Grillzubehör schnell schon wieder ersetzt werden. Bis man sich versieht, hätte man von diesem Geld eine hochwertige Grillzange aus reinem Edelstahl kaufen können, ohne viel mehr dafür auszugeben. Also gibt es nur zwei Möglichkeiten: Erhöhte Vorsicht oder teurere Anschaffungen ohne Kunststoff.

Schnell greift der Grillmeister auch zu einem Salatbesteck, um das Fleisch vor dem Verbrennen zu retten. Ist dieses aus Kunststoff, richtet man damit auch gleich einen Schaden an. Angeschmolzene Stellen lassen sich hier kaum vermeiden – und das alles nur, weil die Grillzange auf dem Tisch, statt griffbereit am Grill abgelegt war. Direkt auf dem Rost sollten die reinen Metallzangen auch nicht liegen, da sich die Hitze durch das Metall bis in das hintere Stück vom Griff ausbreitet. Hier sind lediglich jene Grillzangen geeignet, die aus verschiedenen Metallsorten gefertigt sind, von denen ein Teilstück in der Mitte die Wärme nicht weiterleitet. Diese sind aber preislich auch in der Oberliga zu finden. So, wie für die Grillzange gilt Metall statt Plastik auch als Devise für andere Utensilien beim Grillen. Metallschüsseln oder feuerfeste Keramik sind allemal besser, als Tupperware oder andere Plastikwaren mit niedrigem Schmelzpunkt.

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