Holzkohlegrills gibt es für wenige Euro, aber auch für einen Betrag von mehreren Hundert Euro. Was genau ist nun der Unterschied zwischen diesen Geräten, die doch alle irgendwie Kohle aufnehmen, eine Glut zustande bringen und dann Fleisch garen können sollten. Man mag nun annehmen, dass die Billig-Grills aus dem x-beliebigen Baumarkt ihren Dienst genauso gut erweisen, wie die teuren Kollegen im Regal daneben oder von einem Fachhändler für Markengrills. Wer dies denkt, irrt sich jedoch. Die Unterschiede sind enorm.

Das Material vom Holzkohlegrill

Schwarz lackiertes Eisen ist es oft, aus dem die Holzkohlegrills zum Discounterpreis gefertigt sind. Bereits nach einigen Nutzungen blättert die schwarze Farbe ab. Kaum mehr als einmal feucht werden muss ein solcher Grill, bis sich an den Schweißnähten und dort, wo man zum Beispiel mit dem Grillrost etwas gekratzt hat, rostige Stellen bilden. Bei jedem Erhitzen kann der Besitzer dem Verfall seines Grills zusehen. So ein Holzkohlegrill hält schon bei normaler Benutzung nur eine Saison, muss dann meistens schon ausgetauscht werden. Auch eine Lagerung über den feuchten Winter an nicht absolut trockener Stelle gibt einem solchen Grill meistens den Rest. Die wirklich hochwertigen Holzkohlegrills bestehen aus feuerverzinktem Edelstahl, und sind schon deshalb kaum zu zerstören. Sicher werden sich auch hier Spuren des Gebrauchs nicht vermeiden lassen, doch nichts blättert ab, nichts rostet und beeinträchtigt damit auch die Qualität des Essens.

Die Stabilität des Holzkohlegrills

Drei dünne Stangen, biegsam bei der geringsten Belastung, eine Schale aus nicht minder dünnem Blech und ein Rost: Daraus besteht der Bausatz für einen günstigen Holzkohlegrill. Dieses Dreibein kippt nicht nur bei der kleinsten Unebenheit oder beim geringsten Stoß. Es verbiegt sich und ist von geringer Haltbarkeit. Die teuren Grills werden nicht nur mit einigen wenigen Schrauben zusammen gehalten. Sie besitzen aufwendige Wagen oder Unterkonstruktionen, sind dennoch zerlegbar und leicht zu reinigen. Stabile Standfüße, Halterungen für den Rost, angebaute Abdeckungen, Ablagen und vieles mehr macht diese Holzkohlegrills zu Geräten, an denen Generationen ihre Freude haben werden. Preislich gibt der Käufer hier lediglich das Geld in einem Betrag aus, das er für immer wieder neue, billige Holzkohlegrills ohnehin benötigt.

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